Archives

1. 將麵體放人 600 cc 滾水烹煮，靜待7-8分
2. 將麵撈起後，加人個人喜好的配菜
3. 依序添加銷魂辣油丶醋及醬油拌匀
4. 張開嘴巴、閉上眼睛，享受這世間最銷魂的一碗麵

(一)  麵體：麵粉、水、鹽 
(二)  烏魚子醬：烏魚子醬 {大豆油、烏魚子(烏魚子、鹽)、蒜頭、紅蔥頭、米酒 (米、精製食用酒精)、辣椒油 (大豆油、辣椒粉、天然辣椒萃取物、天然辣椒紅色素)、白糖、鮮雞粉[鹽、麥芽糊精、白糖、酵母萃取物、雞肉粉 (雞肉、迷迭香萃取物(抗氧化劑))、複方香料 (麥芽糊精、鹽、天然香料 (含有小麥、蛋來源)、乳清粉（含有牛奶來源）)、雞油 (雞油、迷迭香萃取物(抗氧化劑))、調味劑 (5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、醬油 (水、脫脂大豆、小麥、鹽)]、辣椒、朝天椒、金勾蝦、白胡椒粉}、醬油 {油膏 (黑豆、水、糖、果糖、糯米、鹽、胺基乙酸、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、DL-胺基丙酸、酵母抽出物)、魚露 [水、鯖魚、鹽、大豆胺基酸液(水、基因改造脫水大豆片、食品加工用鹽)、砂糖、調味劑(L-麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉) ] 、鰹魚調味料 [調味劑 (L-麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、鹽、乳糖、砂糖、乾燻鰹魚、鰹魚抽出物、酵母抽出物、D-木糖、麥芽糖、葡萄糖、糊精]、味精 [L-麩酸鈉、核苷酸(5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、羧甲基纖維素鈉]}、醋 [水、釀造酢 (水、米、果糖)、糖、鹽、洋蔥、焦糖色素 (第一類)、濃縮柳橙汁 (1.2%)(柳橙)、番茄糊 (番茄)、胡蘿蔔汁 (胡蘿蔔)、大茴香、小茴香、芹菜籽、香料]

(一) 麵體：小麥麵粉、水、鹽
(二) 醬油包：油膏 (黑豆、水、糖、果糖、糯米、鹽、胺基乙酸、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、DL-胺基丙酸、酵母抽出物)、魚露 [水、鯖魚、鹽、大豆胺基酸液(水、基因改造脫水大豆片、食品加工用鹽)、砂糖、調味劑(L-麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉) ] 、鰹魚調味料 [調味劑 (L-麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、鹽、乳糖、砂糖、乾燻鰹魚、鰹魚抽出物、酵母抽出物、D-木糖、麥芽糖、葡萄糖、糊精] 、味精 [L-麩酸鈉、核苷酸(5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、羧甲基纖維素鈉]
(三) 香蒜醬包：芥花油、蒜頭、橄欖油、九層塔、鹽、杏仁片、洋香菜葉、白胡椒粉、義大利香料 (鼠尾草粉、羅勒粉、肉桂葉粉)、細辣椒粉、黑胡椒粒、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉、柑桔萃取物
＊過敏原資訊：本產品含有大豆、牛奶、堅果類、魚類、與含麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏體質者使用

(一) 麵：小麥麵粉、水、鹽
(二) 醬油包：油膏 (黑豆、水、糖、果糖、糯米、鹽、胺基乙酸、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二納、DL-胺基丙酸、酵母抽出物)、蝦油 [水、鯖魚、鹽、大豆胺基酸液(水、基改脫水大豆片、食品加工用鹽)、砂糖、調味劑(Ｌ－麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉) ] 、鰹魚調味料 [調味劑 (Ｌ－麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、鹽、乳糖、砂糖、乾燻鰹魚、鰹魚抽出物、酵母抽出物、D-木糖、麥芽糖、葡萄糖、糊精] 、味精 [Ｌ－麩酸鈉、核苷酸(5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、羧甲基纖維素鈉]
(三) XO醬：蒜仁、紅蔥頭、珠貝、乾蝦米、朝天椒、辣椒油(沙拉油、辣椒粉、天然辣椒萃取物、天然辣椒紅色素)、金華火腿〔豬肉(台灣)、鹽、複方保色劑 (亞硝酸鈉、硝酸鉀)〕、軟質棕櫚油、大豆油、芥花油、調味劑(L-麩酸鈉、氯化鈉)
(四) 辣油包：豆瓣醬[鹽漬辣椒(辣椒、鹽)、蠶豆、鹽]、香麻油 (大豆油、芝麻油)、黑豆瓣醬 (基因黃豆、鹽、糖)、牛油、胡椒粉、朝天椒、洋蔥、紅蘿蔔、花椒粒、老薑、蒜頭、小辣椒、甘草、黑豆豉鼓 (黑豆、鹽)、米釀 (糯米、酵母) 、山奈、丁香、荳蔻、當歸、肉桂、八角
＊過敏源資訊：本產品含有大豆、蠶豆、芝麻、魚類、蝦、螺貝類、牛奶與含麩質之穀物及其製品

(一) 麵：小麥麵粉，水
(二) 醬油包：黑豆、胺基乙酸、糯米、琥珀酸二鈉、酵母抽出物、焦糖色素 (著色劑)、鯖魚、大豆胺基酸液 (水、基改脫水大豆片、食用加工鹽)、砂糖、烏醋、糖、鹽、洋蔥、水、番茄糊、甘草粉、大豆酸水解液、L-麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉
(三) 花生麻醬：芝麻醬 (芝麻、砂糖)、芝麻醬 (芝麻)、大豆油、芥花油、花生、芝麻、抗氧化劑 (混合濃縮生育醇)
(四) 辣油包：牛油、八角、桂皮、甘草、荳蔻、當歸、桂通、山奈、丁香、辣椒、鹽、蠶豆、洋蔥、紅蘿蔔、老薑、蒜頭、朝天椒、胡椒粉、花椒粉、小茴香粉、孜然粉、小辣椒
＊過敏原資訊：本產品含有大豆、蠶豆、芝麻、花生、魚類與含麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

(一) 麵：小麥麵粉，水
(二) 醬油包：黑豆、胺基乙酸、糯米、琥珀酸二鈉、酵母抽出物、焦糖色素 (著色劑)、鯖魚、大豆胺基酸液 (水、基改脫水大豆片、食用加工鹽)、砂糖、烏醋、糖、鹽、洋蔥、水、番茄糊、甘草粉、大豆酸水解液、L-麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉
(三) 辣油包：牛油、八角、桂皮、甘草、荳蔻、當歸、桂通、山奈、丁香、辣椒、鹽、蠶豆、洋蔥、紅蘿蔔、老薑、蒜頭、朝天椒、胡椒粉、花椒粉、小茴香粉、孜然粉、小辣椒
(四) 醋包：水、釀造醋、糖、鹽
＊過敏原資訊：本產品含有大豆、蠶豆、魚類與含麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

(一) 麵：小麥麵粉，水
(二) 醬油包：黑豆、胺基乙酸、糯米、琥珀酸二鈉、酵母抽出物、焦糖色素 (著色劑)、鯖魚、大豆胺基酸液 (水、基改脫水大豆片、食用加工鹽)、砂糖、烏醋、糖、鹽、洋蔥、水、番茄糊、甘草粉、大豆酸水解液、L-麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉
(三) 辣油包：牛油、八角、桂皮、甘草、荳蔻、當歸、桂通、山奈、丁香、辣椒、鹽、蠶豆、洋蔥、紅蘿蔔、老薑、蒜頭、朝天椒、胡椒粉、花椒粉、小茴香粉、孜然粉、小辣椒
(四) 醋包：水、釀造醋、糖、鹽
＊過敏原資訊：本產品含有大豆、蠶豆、魚類與含麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

(一)  麵體：麵粉、水、鹽 
(二)  烏魚子醬：烏魚子醬 {大豆油、烏魚子(烏魚子、鹽)、蒜頭、紅蔥頭、米酒 (米、精製食用酒精)、辣椒油 (大豆油、辣椒粉、天然辣椒萃取物、天然辣椒紅色素)、白糖、鮮雞粉[鹽、麥芽糊精、白糖、酵母萃取物、雞肉粉 (雞肉、迷迭香萃取物(抗氧化劑))、複方香料 (麥芽糊精、鹽、天然香料 (含有小麥、蛋來源)、乳清粉（含有牛奶來源）)、雞油 (雞油、迷迭香萃取物(抗氧化劑))、調味劑 (5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、醬油 (水、脫脂大豆、小麥、鹽)]、辣椒、朝天椒、金勾蝦、白胡椒粉}、醬油 {油膏 (黑豆、水、糖、果糖、糯米、鹽、胺基乙酸、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、DL-胺基丙酸、酵母抽出物)、魚露 [水、鯖魚、鹽、大豆胺基酸液(水、基因改造脫水大豆片、食品加工用鹽)、砂糖、調味劑(L-麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉) ] 、鰹魚調味料 [調味劑 (L-麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、鹽、乳糖、砂糖、乾燻鰹魚、鰹魚抽出物、酵母抽出物、D-木糖、麥芽糖、葡萄糖、糊精]、味精 [L-麩酸鈉、核苷酸(5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、羧甲基纖維素鈉]}、醋 [水、釀造酢 (水、米、果糖)、糖、鹽、洋蔥、焦糖色素 (第一類)、濃縮柳橙汁 (1.2%)(柳橙)、番茄糊 (番茄)、胡蘿蔔汁 (胡蘿蔔)、大茴香、小茴香、芹菜籽、香料]

(一) 麵體：小麥麵粉、水、鹽
(二) 醬油包：油膏 (黑豆、水、糖、果糖、糯米、鹽、胺基乙酸、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、DL-胺基丙酸、酵母抽出物)、魚露 [水、鯖魚、鹽、大豆胺基酸液(水、基因改造脫水大豆片、食品加工用鹽)、砂糖、調味劑(L-麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉) ] 、鰹魚調味料 [調味劑 (L-麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、鹽、乳糖、砂糖、乾燻鰹魚、鰹魚抽出物、酵母抽出物、D-木糖、麥芽糖、葡萄糖、糊精] 、味精 [L-麩酸鈉、核苷酸(5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、羧甲基纖維素鈉]
(三) 香蒜醬包：芥花油、蒜頭、橄欖油、九層塔、鹽、杏仁片、洋香菜葉、白胡椒粉、義大利香料 (鼠尾草粉、羅勒粉、肉桂葉粉)、細辣椒粉、黑胡椒粒、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉、柑桔萃取物
＊過敏原資訊：本產品含有大豆、牛奶、堅果類、魚類、與含麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏體質者使用

(一) 麵：小麥麵粉、水、鹽
(二) 醬油包：油膏 (黑豆、水、糖、果糖、糯米、鹽、胺基乙酸、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二納、DL-胺基丙酸、酵母抽出物)、蝦油 [水、鯖魚、鹽、大豆胺基酸液(水、基改脫水大豆片、食品加工用鹽)、砂糖、調味劑(Ｌ－麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉) ] 、鰹魚調味料 [調味劑 (Ｌ－麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、鹽、乳糖、砂糖、乾燻鰹魚、鰹魚抽出物、酵母抽出物、D-木糖、麥芽糖、葡萄糖、糊精] 、味精 [Ｌ－麩酸鈉、核苷酸(5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、羧甲基纖維素鈉]
(三) XO醬：蒜仁、紅蔥頭、珠貝、乾蝦米、朝天椒、辣椒油(沙拉油、辣椒粉、天然辣椒萃取物、天然辣椒紅色素)、金華火腿〔豬肉(台灣)、鹽、複方保色劑 (亞硝酸鈉、硝酸鉀)〕、軟質棕櫚油、大豆油、芥花油、調味劑(L-麩酸鈉、氯化鈉)
(四) 辣油包：豆瓣醬[鹽漬辣椒(辣椒、鹽)、蠶豆、鹽]、香麻油 (大豆油、芝麻油)、黑豆瓣醬 (基因黃豆、鹽、糖)、牛油、胡椒粉、朝天椒、洋蔥、紅蘿蔔、花椒粒、老薑、蒜頭、小辣椒、甘草、黑豆豉鼓 (黑豆、鹽)、米釀 (糯米、酵母) 、山奈、丁香、荳蔻、當歸、肉桂、八角
＊過敏源資訊：本產品含有大豆、蠶豆、芝麻、魚類、蝦、螺貝類、牛奶與含麩質之穀物及其製品